500 g Mehl

2 Tüten Trockenhefe

2 Eier

½ Liter lauwarme Milch

aus diesen Zutaten einen Hefeteig herstellen

½ Liter Milch

100 g Zucker

125 g Grieß (Weichweizen- 

   oder Kindergrieß)

aus diesen Zutaten einen Grießpudding kochen und mit dem Hefeteig verrühren, an einem warmen Ort gehen lassen und in der Pförtchenform goldbraun backen.

Dieses Rezept ergibt ca. 70 Pförtchen.